Employé.e Polyvalent.e de Restauration Alternance

KAPTIV, centre de formation basé à l’Eperon recrute pour son client 4 futurs.es Alternants.es pour ses restaurants basés dans l’ouest en bord de plage. Vous êtes candidat/candidate pour préparer le Titre Professionnel Employé.e Polyvalent.e de Restauration en contrat d’apprentissage; Vous vous formez en organisme de formation (1 jour/ semaine) et en entreprise pour acquérir des savoirs et savoir-faire en :

Vos Missions : En tant que véritable couteau suisse de notre établissement, vous participerez activement au bon fonctionnement du restaurant.

Vos missions principales seront :

– Accueil et Service : Accueillir les clients, prendre les commandes et assurer le service (au comptoir ou en salle).

– Préparation : Aider à la préparation des plats simples, des boissons et des desserts. Production et assemblage des produits selon les fiches techniques. Contrôler l’état et la conservation des produits périssables.

– Encaissement : Tenir la caisse et procéder aux encaissements avec rigueur.

– Entretien : Assurer le nettoyage de la salle, du comptoir et des équipements de cuisine dans le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

– Mise en place : Préparer la salle avant le service et réapprovisionner les stocks.

Profil recherché :

Doté.e d’un excellent relationnel, vous aimez le contact client et avez à cœur d’offrir une belle expérience à nos visiteurs.

Vous êtes de nature polyvalente et curieuse.

Passer de la prise de commande à la préparation des desserts, puis au nettoyage ne vous fait pas peur.

Vous avez de l’énergie à revendre, vous aimez quand ça bouge et vous savez garder votre sang-froid pendant les “coups de feu” du service.

Vous êtes capable d’être concentré.e (notamment pour la tenue de la caisse) et de respecter scrupuleusement des consignes (fiches techniques, normes d’hygiène et de sécurité).

Vous aimez travailler en équipe.

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