Barista – Equipier.e Polyvalent.e en Alternance Alternance

Nous recrutons des Baristas en Alternance pour le Titre de Professionnalisation – Manager d’Unité Marchande pour notre partenaire Entreprise – Columbus Café à St Denis.

VOTRE MISSION PRINCIPALE :

Artisan du café, il s’agit de maîtriser cette matière ainsi que la confection de boissons chaudes et froides. Proposer un accueil et un service de qualité à nos clients.

• Préparation et ouverture du point de vente
• Mise en place éventuelle de la terrasse
• Accueil, information et assistance à la clientèle (vente suggestive)
• Nettoyage du point de vente et entretien permanent des zones de production et de consommation
• Rangement de la réserve
• Réception et stockage des commandes
• Préparation des boissons selon les standards Columbus
• Préparation, cuisson et vente de pâtisseries, sandwiches et de salades
• Vérifier les DLC quotidiennement et informer le manager en cas d’anomalies
• Vente de produits dérivés liés à l’activité (cafés, tasses à café, thés, etc.)
• Encaissement
• Entretien des différents équipements et matériels
• Fermeture du point de vente et nettoyage du local et du matériel – Participation aux opérations promotionnelles et marketing (distribution de flyers)
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Profil Recherché :

SAVOIRS/ SAVOIR-FAIRE TECHNIQUE :

• Connaissances standards Columbus Café
• Connaissances des produits
• Connaissances de l’organisation de la cuisine, du comptoir et du service
• Connaissances de différentes recettes et cuissons
• Savoir utiliser la caisse
• Savoir utiliser les différents matériels
• Connaissance des normes de qualité et d’hygiène

SAVOIR-FAIRE RELATIONNEL :

• Travailler en équipe
• Être à l’écoute de ses collègues
• Être à l’écoute de ses clients
• Être accueillant, souriant

SAVOIR-FAIRE ORGANISATIONNEL :

• Être rapide, organisé
• Être réactif
• Anticiper le rythme des commandes

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