Stagiaire Cuisine H/F Stage non-gratifié

KARMA RECRUTE ! SON OU SA PROCHAIN.E STAGIAIRE EN CUISINE !

KARMA, alimentation positive, est un lieu alternatif locavore et positif. Chez KARMA nous proposons une restauration saine, locale et raisonnée.

KARMA est un véritable lieu de vie, situé en plein centre-ville de Saint-Denis, qui regroupe aussi une boutique artisanale de produits de créateurs réunionnais, des ateliers, des cafés-rencontres et un espace de découverte culturelle d’artistes réunionnais.

Nous recherchons notre prochain.e stagiaire en cuisine pour une durée de 2 mois.

Lors de ton stage chez KARMA, tu seras en immersion totale dans notre cuisine accompagné de notre chef cuisinier Jérémy pour te former.

TES MISSIONS SERONT DE :

• Participer à l’élaboration des préparations : épluchage, cuisson, découpe des viandes, poissons et fruits/légumes , préparation des desserts ;
• Participer aux services ;
• Appliquer et participer au suivi des procédures d’hygiène et de sécurité (HACCP).
•  Réaliser le dressage des plats selon les process ;
• Aider à la préparation des pâtisseries et desserts sains et gourmands ;
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises ;
• Apprendre à confectionner des boissons maison (jus de fruits frais, citronnade, thé glacé, …)
• Entretenir ton poste de travail et nettoyer l’ensemble du matériel & équipements.
• Et surtout découvrir une façon éco-responsable et durable de cuisiner. KARMA tient un réel engagement à réduire son impact écologique notamment en passant par l’utilisation de produits péïs, bio et de saison ainsi qu’à la valorisation de ses déchets.

Lors de ton immersion, tu auras aussi l’occasion de découvrir les valeurs de KARMA, synonymes de positivité, de partage et de rencontre.
On a hâte de te rencontrer ! Alors si tu es intéressé.e n’hésite pas à nous parler de tes motivations en quelques lignes à contact@karmaalimentationpositive.re ou bien à passer directement nous voir avec la banane 🙂 .

L’équipe KARMA.

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